小满节气为什么要吃馒头 风俗习惯所致

众所周知古代的农民关注着天气的变化，人们在日积月累的经验当中总结出来了节气的规律，二十四节气应运而生，在节气中的天气能够反映出来，例如立春是春天来临的象征，节气都有它特定的意义，小满则意味着夏季的到来。

吃馒头为南京的传统

每个节气都有特定的美食，在一些地区的小满时节他们会制作当地的美食，在南京的传统就是小满时节吃馒头，这也是当地流传的风俗习惯。而根据养生专家的解释，小满时节多吃“面条加馒头”的食俗其实是很有科学道理的。因为小满节气正值夏季，其时天气炎热，南京地区亦不例外，人们的肠胃功能可能因为受到暑热影响而减弱，因此在饮食方面，细粮与粗粮要适当搭配吃。

吃面食有好处

吃食在大部分地区的讲究当中都是具有传统性的，吃面食在小满时节也是有一定好处的，有利于身体的健康问题。一些营养专家指出，夏季大量出汗会损失不少b族维生素和钾、钠等矿物质，和大米相比，面粉中的蛋白质更高一些，b族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，故而小满时节比起吃米，吃面食制品要更有利于补充营养，同时也好消化吸收。

小满吃麦糕饼

各个地方对于饮食文化都是有差异的，小满时节吃馒头是风俗之一，还有的地区吃麦糕饼，也是美味十足的。因为自古传说小满是蚕神的生日，因为南方养蚕较多，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点，因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用，期盼蚕茧能够丰收。